เด็กประมาณ 180 คนอายุระหว่าง 13 ถึง 17 ปี และมีดัชนีมวลกาย (BMI) ที่ระบุว่าเป็นโรคอ้วนระดับปานกลางหรือรุนแรงปฏิบัติตามหนึ่งในสองอาหารที่เข้มงวดเป็นเวลาหนึ่งปี การอดอาหารแบบแรกคือการอดอาหารเป็นช่วงๆ ชนิดหนึ่ง ซึ่งเรียกว่าการอดอาหารสลับวันแบบดัดแปลง นี่คือที่ที่ติดตามอาหารพลังงานต่ำเป็นเวลาสามวันต่อสัปดาห์ ในสี่วันที่เหลือให้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ได้มาตรฐาน ในแต่ละสามวันที่อดอาหาร จะมีการบริโภคประมาณ 2,500-3,000 กิโลจูล (600-700 แคลอรี่) นี่คือประมาณหนึ่ง
ในสี่ของความต้องการ พลังงานตามปกติในแต่ละวันของเด็ก
แม้ว่าจะมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาได้รับสารอาหารที่จำเป็น แคลอรี่จะถูกกินหรือดื่มในรูปแบบของอาหารทดแทน 3-4 มื้อ (เครื่องดื่มปั่น ซุป หรือบาร์ของ Optifast) และอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมื้อเล็กๆ อาหารที่สองคืออาหารที่มีแคลอรีต่ำ ซึ่งมีพลังงานต่ำและมีใยอาหารสูง อย่างไรก็ตาม เด็กทุกคนปฏิบัติตามการอดอาหารสลับวันในเดือนแรก
ผู้ทำการวิจัยประกอบด้วยกุมารแพทย์ นักกำหนดอาหาร และนักวิจัยโรคการกิน เด็กแต่ละคนมีนัดหมายกับเจ้าหน้าที่ทดลอง 10-13 ครั้งต่อปี พร้อมการสนับสนุนเพิ่มเติมเป็นประจำผ่านทางข้อความ อีเมล โทรศัพท์ และ Facebook
มีการติดตามสุขภาพร่างกายและจิตใจในแง่มุมต่างๆ รวมถึงค่าดัชนีมวลกาย ความดันโลหิต อาหาร กิจกรรมทางกาย คุณภาพชีวิต ความนับถือตนเอง และพฤติกรรมการกิน
ประโยชน์ที่เป็นไปได้ของการวิจัย Fast Track
เด็กและวัยรุ่นเกือบหนึ่งในสี่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนซึ่งเป็นภาวะที่เพิ่มโอกาสในการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ และการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร
ความชุกของภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนจะสูงขึ้นในเด็กใน พื้นที่ เศรษฐกิจสังคมระดับล่างรวมถึงเด็กที่อยู่รอบโรงพยาบาลเด็กที่ Westmead ซึ่งเป็นสถานที่วิจัย Fast Track ของซิดนีย์
หากเด็กลดน้ำหนักในระหว่างการทดลอง เด็กจะลดความเสี่ยงของการมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนในวัยผู้ใหญ่ รวมทั้งลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังในปัจจุบันและอนาคต เช่น โรคหัวใจและเบาหวานชนิดที่ 2
เมื่อน้ำหนักตัวลดลง เขาหรือเธออาจถูกตีตราและซึมเศร้า น้อยลง และมีคุณภาพชีวิตที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ สูง ขึ้น
ภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วน รวมถึงพฤติกรรมการกินที่ไม่เป็นระเบียบ
และการกินที่ผิดปกติ มีปัจจัยร่วมที่อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดสิ่งเหล่านี้ ตัวอย่างเช่น ความไม่พอใจในการควบคุมอาหารและภาพลักษณ์ของร่างกาย อาจเป็นปัจจัยเสี่ยงร่วมกัน
ตามมาว่าวัยรุ่นที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนอาจมีพฤติกรรมการกินที่ผิดปกติหรือความผิดปกติในการกิน การศึกษาชิ้นหนึ่งของสหรัฐอเมริกาพบว่า 40% ของเด็กสาววัยรุ่นที่มีน้ำหนักเกินและ 20% ของเด็กผู้ชายที่มีน้ำหนักเกินกินเหล้า
การศึกษา อื่นรายงานว่า 6.3% ของวัยรุ่นที่ต้องการการรักษาภาวะน้ำหนักเกินหรือโรคอ้วนมีความผิดปกติในการกินมากเกินไป 23.8% เพิ่งดื่มสุรา และ 15% เคยสูญเสียการควบคุมอาหารในอดีต
เว็บไซต์ Fast Track ระบุว่าวัยรุ่นที่มีอาการป่วยทางการแพทย์หรือทางจิตเวชที่สำคัญ หรือการรักษาในปัจจุบันสำหรับโรคการกินผิดปกติจะไม่มีสิทธิ์เข้าร่วมในการทดลอง
แต่ก็ไม่ชัดเจนว่าการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบทำให้น้ำหนักตัวมากเกินไปและเป็นโรคอ้วน หรือว่าน้ำหนักตัวที่มากเกินไปและโรคอ้วนส่งผลให้เกิดการรับประทานอาหารที่ผิดปกติ – หรือทั้งสองอย่าง
ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการวิจัย Fast Track
วัยรุ่นทุกคนในการศึกษาจะได้รับประสบการณ์การอดอาหารเป็นระยะ บางคนเป็นเวลาหนึ่งเดือน บางคนเป็นเวลาหนึ่งปี
หลักฐานเกี่ยวกับการอดอาหารเป็นระยะเพื่อการลดน้ำหนักได้รับการรวบรวมเฉพาะในผู้ใหญ่เท่านั้น ผู้เชี่ยวชาญได้แนะนำไม่ให้ใช้ในวัยรุ่น
ในผู้ใหญ่ การอดอาหารเป็นช่วงๆ มักจะได้ผลในการลดน้ำหนักพอๆ กับการควบคุมอาหารในรูปแบบอื่นๆ เช่น การจำกัดแคลอรี่อย่างต่อเนื่องที่เกิดขึ้นในช่วง 11 เดือนของการอดอาหารแบบลดแคลอรี Fast Track นักวิจัยของการทดลอง Fast Track เห็นด้วยกับ Louise Adamsว่า:
มีความเสี่ยงสำหรับคนหนุ่มสาวที่จะพัฒนาความผิดปกติในการรับประทานอาหารด้วยการรับประทานอาหารที่จำกัด และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการรับประทานอาหารที่จำกัดมากๆ
ความเสี่ยงเหล่านี้สามารถพิสูจน์ได้ด้วยประโยชน์ที่เป็นไปได้ของการทดลอง โดยมีเงื่อนไขว่าการทดลองได้รับการติดตามอย่างเพียงพอด้วยแผนการจัดการความเสี่ยงที่เหมาะสม เพื่อลดและสื่อสารความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติในการรับประทานอาหาร
มีรายงานว่าการอดอาหารเป็นปัจจัยเสี่ยงของความผิดปกติของการกิน แต่ก็ไม่เสมอไป การทำงานร่วมกันเพื่อต่อต้านการรับประทานอาหารแห่งชาติระบุว่า:
ไม่ใช่ทุกคนที่ไดเอทจะเกิดความผิดปกติในการรับประทานอาหาร แต่คงเป็นเรื่องยากที่จะหาผู้ที่มีความผิดปกติในการรับประทานอาหารที่ไม่ได้ควบคุมอาหารด้วยตัวเอง การอดอาหารเป็นหนึ่งในรูปแบบการกินที่ไม่เป็นระเบียบที่พบได้บ่อยที่สุด
ในการศึกษาหนึ่งเกี่ยวกับวัยรุ่นในสหรัฐอเมริกาผู้ที่อดอาหารมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกิน กินมากไปและล้างสมอง (เช่น การอาเจียนด้วยตนเอง) หลังจากผ่านไปห้าปี เมื่อเทียบกับกลุ่มที่ไม่ได้ควบคุมอาหาร
การอดอาหารอาจส่งผลให้เกิดการหมกมุ่นกับอาหาร หงุดหงิด และเหนื่อยล้า อย่างไรก็ตาม หลักฐานส่วนใหญ่เกี่ยวกับการอดอาหารคือการอดอาหารด้วยตนเอง ซึ่งแตกต่างจากที่ทำภายใต้การดูแลของแพทย์ เช่น ในการทดลอง Fast Track
อย่างไรก็ตาม ผลของการอดอาหารอย่างจำกัดหลังจากสิ้นสุดระยะเวลาการแทรกแซงหลักของการทดลองหนึ่งปี อาจต้องให้ความสนใจมากกว่านี้
มีทางเลือกอื่นนอกเหนือจากการทดลอง Fast Track สำหรับการช่วยวัยรุ่นที่เป็นโรคอ้วนให้ลดน้ำหนัก ซึ่งอาจไม่เพิ่มความเสี่ยงของการรับประทานอาหารที่ผิดปกติหรือความผิดปกติของการรับประทานอาหาร แนวทางต่างๆ ได้แก่สุขภาพทุกขนาดการเพิ่มความเห็นอกเห็นใจตนเองและเน้นที่การส่งเสริมภาพลักษณ์ร่างกายที่แข็งแรง
สิ่งสำคัญคือต้องให้ความสำคัญกับสุขภาพจิตของวัยรุ่นที่เป็นโรคอ้วน รวมถึงภาพลักษณ์ของร่างกาย พฤติกรรมการกินที่ผิดปกติ และอารมณ์ หากคุณเป็นวัยรุ่นที่เป็นโรคอ้วนหรือเป็นพ่อแม่ของเด็ก ก้าวแรกที่ดีสู่การมีสุขภาพที่ดีที่สุดคือการหาแพทย์ที่รับเอา แนวทาง สุขภาพในทุกขนาดมาใช้กับโภชนาการและน้ำหนักตัว
